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5 razones increíbles para agregar hongos al menú del restaurante
Hablando sobre los beneficios para la salud de los hongos, un estudio realizado por el Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Buffalo muestra que comer hongos regularmente puede tener efectos beneficiosos sobre el control del peso y la función inmune. También puede ser útil para regular los niveles de glucosa.
Según el nutricionista Dr. Simran Saini de Delhi, “los hongos son excelentes para su salud ya que tienen numerosas propiedades medicinales. En China, algunas variedades de hongos se utilizan para fabricar medicamentos. Ganoderma es un tipo de hongo que es conocido por su curación propiedades.
Beneficios para la salud de los hongos
Chequea los niveles de colesterol
Mantiene la salud ósea
Los hongos contienen abundante calcio, que es un nutriente esencial para mantener los huesos fuertes. El consumo de hongos regularmente puede ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar afecciones relacionadas con los huesos, incluida la osteoporosis, el dolor en las articulaciones y otros trastornos relacionados con la degeneración ósea.
Impulsa el sistema inmunitario
De los muchos antioxidantes presentes en los hongos, la ergotioneina es un antioxidante que es efectivo para proteger su cuerpo de los radicales libres. Los hongos también contienen propiedades antibióticas y antifúngicas naturales que lo ayudan a deshacerse de varias infecciones. La presencia de vitamina A, complejo de vitamina B y vitamina C también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico .
Bueno para diabéticos
Según el Dr. Simran Saini, “El hongo es una gran fuente de cromo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre, además de controlar la insulina y, por lo tanto, es un súper alimento para los diabéticos”. También son bajos en carbohidratos y grasas.
Ayuda en la pérdida de peso
Los hongos contienen una gran cantidad de fibra que ayuda a mejorar la digestión y mantiene el metabolismo bajo control. El hongo no contiene grasas ni carbohidratos, lo que significa que puede incluirlo fácilmente en su plan de dieta.Puede que a muchas personas no les guste el hongo, pero dados estos beneficios para la salud, es posible que desee volver a considerar su opinión. Algunos de los hongos silvestres pueden ser extremadamente peligrosos para la salud. Verifique si hay alergias o cualquier otra condición de salud o consulte al médico antes de consumirlas.
