Tecnología de cocina para tu restaurante

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Tecnología de cocina: El arte de cocina con tiempo

Siempre hemos visto la cocina como el espacio más importante de la casa. Cuando vamos a alquilar o comprar nuestra vivienda principal, independientemente de todas las comodidades que pueda tener la vivienda, si la cocina no cumple con nuestras expectativas, la respuesta puede ser negativa para el vendedor. Hoy te presentamos una serie de inventos que, además de su utilidad, darán un toque mágico a tus comidas o te permitirán lucirte con tus invitados.

Rotimatic

Foto cortesía: rotimatic.com

Rotimatic es el primer robot del mundo que hornea el tradicional pan indio sin levadura conocido como roti.

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La receta para el pan roti es bastante simple: las especias, el agua, la harina y el aceite deben mezclarse en proporciones perfectas. La masa se extiende y se pone en el horno calentándola a una cierta temperatura. A pesar de que la automatización de este proceso con la ayuda de un robot puede parecer extraña Rotimatic es un dispositivo realmente único.

El robot puede hornear el pan roti a la perfección y con poca o sin intervención humana a una velocidad de un pan por minuto, mucho más rápido que el proceso de preparación manual.

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El peso del dispositivo es de 17 kilogramos y las dimensiones son de 40 x 40 x 40 centímetros. Visualmente Rotimatic parece una gran panificadora. El dispositivo de cocina combina 10 motores, 15 sensores y 300 piezas. Vale la pena señalar que este es el primer dispositivo totalmente automatizado del mundo para hacer Roti. Los desarrolladores dicen que con el tiempo agregarán al dispositivo otras recetas al horno. El precio de Rotimatic es de 1000 dólares.

Foto cortesía: kickstarter.com

Un grupo de diseñadores turcos ha creado un conjunto único de utensilios para cocinar. La principal característica es que es el primer set origami del mundo. Todas las herramientas en su forma original se ven como láminas poligonales planas de un material relativamente suave que se pliegan durante el uso. originalmente incluyen cuatro utensilios: embudo, espátula, un juego de cucharas de medir y un mini colador.

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Cada uno de los elementos está hecho de silicona y teflón y puede soportar temperaturas de hasta 260 grados centígrados. por lo tanto, no tendrás que preocuparte por la seguridad de los dispositivos si cocinas con altas temperaturas.

Cabe destacar que todos los artículos son planos ahorrando significativamente espacio en la cocina.

Los desarrolladores también señalan que estos dispositivos ayudan a consumir productos de manera más económica ya que el diseño especial de los objetos facilita la eliminación de los alimentos sobrantes.

Puedes comprar este dispositivo origami por 32 dólares

Suvie

Foto cortesía: kickstarter.com

Este dispositivo de cocina multifuncional puede preparar varios platos de alta calidad al mismo tiempo sin la presencia de una persona en la casa. Este método permite preparar productos de tal manera que mantengan el máximo número de vitaminas y micro elementos.

Al cocinar la comida se colocan en bolsas de vacío selladas. La máquina robótica de cocina se puede controlar a través del panel integrado o a través de una aplicación móvil especial

Lo primero que debes hacer es colocar los productos en compartimentos especiales y después agregar agua al tanque interno. El sistema de enfriamiento del dispositivo funciona de la misma manera que los refrigeradores convencionales con la diferencia de que los productos se enfrían solo por el tiempo especificado por el usuario.

Una vez que se activa el temporizador el agua usada para conservar el producto comienza a calentarse.

Se debe tener en cuenta que cuando el usuario indica el plato que se va a preparar en cada compartimento el dispositivo robótico analiza de forma independiente el tiempo de preparación. Si se utilizan los paquetes especiales de la misma empresa el robot automáticamente analiza el contenido y elige el modo de preparación. El fabricante garantiza cálculos precisos que aseguran una preparación perfecta y oportuna.

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Según estimaciones preliminares este dispositivo puede ahorrar hasta seis horas a la semana que son las que gasta el usuario cocinando

Otra ventaja del dispositivo es su fácil limpieza como la mayoría de los productos se preparan en envases desechables basta con enjuagar los tanques con agua y detergente si los productos se preparan fuera del empaque los recipientes de acero inoxidable se pueden colocar en el lavaplatos.

Suvie puede preparar la cena para toda la familia. Por ejemplo, platos para cuatro adultos. Las opciones de cocina incluyen 10 mil recetas que incluyen todo tipo de productos para una comida complete. Además, cada proceso puede adaptarse según tus propias preferencias.

El costo del robot de cocina es de 650 dólares en el sitio web oficial

Vegidair

Foto cortesía: kickstarter.com

El pequeño dispositivo Vegidair es un conveniente jardín que se puede colocar directamente en la cocina. Gracias a su tamaño se adapta fácilmente a cualquier armario de cocina con una profundidad de 60 centímetros.

El dispositivo permite plantar simultáneamente hasta 16 plantas diferentes y por lo tanto puede satisfacer plenamente las necesidades de toda la familia. Según sus creadores, con este dispositivo puedes cultivar casi todas las hojas y hierbas aromáticas, así como algunas frutas y mini verduras como los tomates y cherry, por ejemplo.

El conjunto básico de semillas consiste en nueve plantas diferentes que incluyen albahaca, cebolla, menta, perejil y mini tomates; pero Vegidair trabaja con otros cultivos que se pueden comprar por separado.

Vale la pena señalar que Vegidair es un sistema abierto, por lo que los desarrolladores brindan a los usuarios la oportunidad de experimentar. Otra ventaja de este dispositivo es la frescura de los productos cultivados. Según investigaciones de científicos de la universidad de California, las plantas comienzan a perder nutrientes desde los primeros días después la cosecha, todo lo contrario a este invento.

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Los propietarios de Vegidair están seguros de que todas las plantas cultivadas llegan a la mesa lo más frescas posibles independientemente de la época del año.

Puedes comprar la huerta básica por 230 dólares

Trivae

Foto cortesía: kickstarter.com

Este soporte multifuncional interesará a todos los cocineros que aprecian su tiempo y espacio en la cocina. Con este práctico dispositivo puedes resolver muchos problemas que aparecen durante la preparación de diferentes platos de echo Trivae es solo un soporte para platos u objetos planos pero la principal ventaja del soporte es su diseño flexible.

La forma y la posición se pueden cambiar según las necesidades del usuario en el momento determinado, por ejemplo, puede ser un excelente soporte para los platos que acabas de lavar, para una tapa o una sartén caliente, así como, para una tabla para cortar.

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Se puede utilizar como un soporte plano para los platos que se acaban de retirar del fuego o la tetera recién hervida. Cabe destacar que la posición del dispositivo se cambia sin mayor esfuerzo ya que todo se lleva a cabo con unos simples movimientos. El soporte está disponible en cuatro colores y costará a los compradores potenciales 40 dólares en el sitio web oficial del fabricante.