Señales utilizadas en el salón.

A continuación resumo algunas de las señales que son empleadas en el salón durante el servicio.
La intención de las mismas es para establecer comunicación entre los miembros de la brigada de forma silente a fin de recordar un servicio pendiente, una acción o una necesidad, evitando el desplazamiento del encargado de ofrecer dicho servicio innecesariamente.
Espero les sea de interés
Cambio de Mantel.
Imitando el gesto de un dependiente desdoblando un mantel.
Lito.
Indicando con la mano derecha la forma en que colgaba antiguamente en la mano izquierda.
Servilleta.
Se pasan 4 dedos horizontalmente por la boca.
Agua.
Se hace el gesto natural de verter agua en la copa.
Pan.
Simula con las dos manos a una persona partiendo un pedazo de pan.

B x B.

Utilizando el dedo índice y el del medio simulando un cuchillo pasándolo por la palma de la otra mano.
Tenedor.
Se enseñan 3 dedos apuntando hacia abajo.
Cuchillo.
Se hace con una mano pasándola por el dorso de la otra.
Cenicero.
Se simula un cigarro botando la ceniza.
Cucharita.
Dándole vueltas a la mano como endulzando algo.
Cuchara Sopera.
Se lleva la mano a la boca simulando tomar algo.
Lavadedos.
Mover seguido los dedos seguidos hacia abajo como si estuvieran en un bolito.
Levantar la mesa.
Haciendo un gesto con las 2 manos hacia arriba.
Pasar persona.
Se coloca la mano abierta pasándola por la otra.
Bandeja.
Se coloca la mano abierta hacia arriba por encima del hombro.
Café.
Imitamos la forma de tomar café.
Tabaco.
Se pone la punta de los dedos índice y medio sobre los labios.

 

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