Curso De Gastronomía Internacional Online (7 Cursos En 1)

Curso de gastronomía internacional onlineDesde Gestión de Restaurantes hoy te compartimos los detalles del curso Gastronomía online del que todos están hablando. Si están comenzando en este maravilloso mundo o planeas hacerlo, esta es la mejor opción para ti. Incluso personal de cocina con vasta experiencia lo están haciendo por lo valioso de su contenido.El curso está estructurado en varios módulos: Repostería, panadería y cocina internacional. Además, incluye los cursos de especialidad de barista, coctelería, sushi y banquetería. Son más de 240 lecciones, videos y recetas para descargar.Ahora mismo está con 60% de descuento y, a diferencia de otros cursos, este incluye un Certificado Digital que se te entregará por la plataforma al finalizar el curso. Igualmente, si necesitas hacer consultas, cada lección tiene un espacio para preguntas, y a diario los profesores responden a sus alumnos.CONTENIDO DETALLADO DE LOS 7 CURSOS INCLUIDOhttps://www.youtube.com/watch?vVVNb9MAT-1Q&t1s Cocina InternacionalTeoría necesaria antes de comenzar:Higiene y manipulación de los alimentosPrincipios básicos de la cocinaCálculo y costos fijosBásicos de la cocina:Cómo afilar tu cuchilloCómo cortar de cebollaCómo cortar y pelar un ajoCómo cortar una zanahoria en rondelle y medio rondelleCómo cortar vegetales en bastones y parmentierBonus: Cómo cortar un salmónCocina básica I: Quinoa y Couscous.Cómo preparar quinoa con vegetales asadosCómo preparar cous cous con vegetales en fríoCómo preparar bolitas de carne en salsa de tomate caseraCómo preparar una tarta tatín de plátano para el postreCocina básica II: Legumbres y Cereales.Cómo preparar una ensalada mixta con aderezo básicoCómo preparar un guiso de mote y champiñonesCómo preparar unas clásicas lentejas con arrozCómo preparar porotos negros con pimentonesCómo preparar un satay de pollo con cúrcuma y jengibreCómo preparar un arroz con leche de coco para el postreCocina básica III: Cocina Vegetariana.Cómo preparar un potaje de zapalloCómo hacer crujientes papas asadasCómo hacer una lasaña de vegetales y salsa blancaCómo hacer panqueques de avena para el postreCocina internacional: españolaCómo preparar un pisto manchegoCómo preparar una tortilla de patatasCómo preparar una paella mixtaCómo preparar crema catalana para el postreCocina internacional: peruanaCómo preparar una causa limeñaCómo preparar un ají de gallinaCómo preparar suspiro de limeña para el postreCocina internacional: francesaCómo preparar una crema de coliflorCómo preparar una ratatouilleCómo preparar un beef bourguignonCómo preparar volcán de chocolate para el postreCocina internacional: árabeCómo preparar un arroz árabeCómo preparar un babaganoushCómo preparar un cremoso hummusCómo preparar una salsa de yogurtCómo preparar un shish kababCómo preparar ceregli para el postreCocina internacional: mexicanaCómo preparar arroz mexicanoCómo preparar quesadillas de champiñonesCómo preparar mole poblanoCómo preparar pico de galloCómo preparar tinga de cerdoCómo preparar churros mexicanos para el postreCocina internacional: chilenaCómo preparar un pebreCómo preparar sopaipillasCómo preparar porotos granadosCómo preparar carne mechadaCómo preparar empanadas de pinoCómo preparar leche asada para el postreCocina internacional: italianaCómo preparar un pestoCómo preparar una salsa arrabbiataCómo preparar pasta fresca clásicaCómo preparar capeletti rellenosCómo preparar pannacotta para el postreCocina internacional: japonesaCómo preparar una deliciosa sopa ramenCómo preparar gohan de polloCómo preparar dorayaki para el postreCocina internacional: IndiaCómo preparar garam masalaCómo preparar salsa raitaCómo preparar potaje de zapallo al curryCómo preparar curry verde de polloCómo preparar gajar barfi para el postre Repostería y DecoraciónTeoría necesaria antes de comenzar:Higiene y manipulación de los alimentosPrincipios básicos de la reposteríaCálculo y costos fijosBizcochos y tortas: Cómo preparar un clásico bizcocho para tortasCómo preparar un clásico bizcocho de chocolateCómo preparar una clásica torta tres lechesCómo preparar una clásica torta de cocoCómo preparar una clásica torta mokkaCómo preparar un brazo de reina súper fácilCómo preparar una simple y deliciosa torta de amapolaCómo preparar una torta marquesa de chocolateCómo preparar una clásica torta selva negraCheesecake, tartas y kuchen: Cómo preparar un cheesecake de maracuyá en fríoCómo preparar un cheesecake de arándanos horneadoCómo preparar una tarta de frutos rojosCómo preparar un kuchen de manzanaCómo preparar un quiche capreseLos clásicos de la repostería: Cómo preparar la masa choux o escaldada:Aplicación de masa choux en profiteroles clásicos rellenosAplicación de masa choux en torta saint honoréCómo preparar un muffins clásico con frutos rojosCómo preparar un perfecto tiramisúCómo preparar un clásico brownieCómo preparar un carrot cakeHojaldre, galletas y hojarasca: Masa de hojas aplicada a bocado minilunchMasa de hojas aplicada a palmeritasMasa de hojas aplicada a torta de holandreCómo preparar galletas de champañaCómo preparar delicias de frambuesaCómo preparar alfajores rellenos con manjarCómo preparar galletas de avena con chips de chocolateCómo preparar clásicos chilenitosCómo preparar príncipes rellenosCómo preparar una torta de hojarascaDecoraciones, merengues y rellenos: Uso y manejo de boquillas con técnicas de mangueadoCómo preparar una deliciosa crema pasteleraCómo hacer un ganache de chocolateCómo hacer un merengue italianoCómo hacer un merengue suizoCómo hacer el frosting de quesoCómo hacer un buttercream Cómo hacer merenguitos Panadería ArtesanalTeoría necesaria antes de comenzar:Higiene y manipulación de los alimentosPrincipios básicos de la panaderíaCálculo y costos fijosLevadura seca v/s levadura frescaQué hacer si no tienes masa madreCómo hacer tu propia masa madrePanes salados:Cómo preparar pan de molde blancoCómo preparar pan de molde integral Cómo preparar el pan de hallullas Cómo preparar el dobladitas clásicasCómo preparar el pan marraquetaCómo preparar el bocado de damaCómo hacer una clásica baguetteCómo hacer una crujiente ciabattaCómo preparar la clásica focacciaCómo preparar la masa de pizzaCómo hacer un pan frica o de hamburguesaCómo preparar el pan lengua o de hotdogCómo preparar el pan brioche en formato moldeCómo preparar el pan pita o pan árabeCómo preparar el pan de betarragaCómo preparar el clásico bagelCómo preparar el pan baoPanes dulces y masa hojaldre:Cómo hacer una masa de hojaldreCómo hacer un delicado croissantCómo preparar el rollitos de canelaCómo preparar el glaseado realCómo preparar berlines horneadosCómo preparar trenzas con manjarCómo preparar el pan dulce de amapola Sushi RollsHerramientas básicas:Preparación del arroz El secreto de un buen sushi, la preparación del vinagreVariadas y fáciles técnicas de enrolladoVerduras salteadasCorte de salmón y sashimiSalsa teriyaki y sataySalsa ají amarillo, acevichada y ponzuPlaquetas y Rolls:Plaqueta de palta/avocado y queso cremaRolls Clásicos: california, hosomaki, nigiri y vegetarianosRoll vegetariano emplatadoRoll envuelto en salmónRoll tempuraRoll furay-panko Coctelería ClásicaHerramientas de barCuáles son las herramientas y tipos de coctelerasReseña de copas, vasos y cristaleríaEl garnish, decoraciones para cócteles.Cómo preparar goma / saborizadaTécnicas de barUso del sifón, técnica de vanguardiaCómo hacer un buen descorche de espumanteTécnica de refrescado y de batidoRonCómo preparar mojito clásico y de maracuyáCómo preparar un daiquiri y una refrescante piña coladaPiscoTécnicas de acidez y pisco sour clásicoCómo preparar un pisco sour con albúmina y infusionado con téCómo preparar un clásico pisco sour peruanoCómo preparar un pisco sour con sabor a albahaca fresca maracuyáVodka y TequilaCómo preparar un cosmopolitan estilo sex and the cityCómo preparar un moscow mule desde rusiaCómo preparar un martini espressoCómo preparar un tequila sunrise y margaritaGin y CachaçaCómo preparar un clásico tom collins y un famoso gin tonicCómo preparar una caipirinha clásica brasileñaCoctelería de autorCómo preparar el cóctel debutanteReceta para un buen cóctel deshuesado de sifónCócteles clásicosCómo preparar un aperol spritz y un ramazzotti clásicoCómo preparar un martini dry y negroni clásicoCómo preparar un clavo oxidadoCómo preparar un manhattan y un old fashioned on the rockOtros TragosCómo preparar ruso negro y blancoCómo preparar un clásico gibson y un irish coffee Barista TrainingTostado del café y sus procesos Molienda del café Diferencias entre cepa robusta v/s arábica Receta para un buen café Elaboración expresso / doble Elaboración ristretto y lungo Elaboración café americano clásico Puntos críticos de la texturización Texturizado de espuma de leche y montaje en capuccino Texturizado de espuma de leche vegetalPreparación café macchiato y latteBebidas clásicas y TécnicasPreparación café affogatoPreparación café mocca chocolatoso Preparación café macchiato caramel Elaboración té chai aromático Elaboración cold brew o café frío Preparación coffee tonic Elaboración de refrescante café frapuccinoMétodos de Extracción¿Qué es el café de especialidad? Introducción a métodos de preparación de café y extracción de aromas Cómo utilizar la prensa francesa de café correctamente Cómo usar método v60 para café Correcto uso de cafetera italiana o método greca Correcto uso de prensa de café o aeropress Tortas ModernasBizcocho, Armado y DecoradoCómo hacer un bizcocho de carrot cake Cómo armar la torta de carrot cakeCómo hacer un bizcocho de vainillaCómo armar la torta de vainilla Cómo hacer un bizcocho para red velvet Cómo armar la torta red velvetCómo hacer un bizcocho de chocolateCómo armar una torta de chocolate Es un curso 100% online y podrás aprender desde la comodidad de tu hogar, a la hora que quieras, avanzando o deteniendo los videos o practicando las recetas inmediatamente en tu cocina, ¡sorpréndete con tus resultados! ¡Deleita a tu familia con todas las cosas ricas que podrás preparar!¿POR QUÉ DEBES TOMAR ESTE CURSO?El precio de este curso es ínfimo en comparación a todo el beneficio personal, de salud, de autoestima y económico que podrás sacar de él.Muchas carreras gastronómicas tradicionales requieren costosas mensualidades y una inversión de tiempo que va desde los 2 a 4 años. Con este curso queremos ofrecerte los mismos conocimientos, pero a un valor mucho más bajo que la mensualidad de solo 1 mes de estudios. Comprar Ahora