Si bien es un poco cursi, es importante considerar la efectividad de su POS en cualquier etapa de su restaurante, ya sea que esté comenzando, asumiendo un negocio existente o buscando llevar su restaurante al siguiente nivel.

Lo crea o no, el sistema POS de un restaurante tiene el poder de evitar que brinde un servicio eficiente, optimice a su personal, tome decisiones de inventario inteligentes y mucho más. Una solución de alta calidad puede ayudarlo a llevar sus operaciones a un mundo de rentabilidad completamente nuevo.

¿Eso le hace preguntarse cómo está a la altura su sistema?

En este artículo, lo guiaremos a través de las señales de que puede ser el momento de cambiar el POS de su restaurante. También le daremos las preguntas para hacerle a su proveedor de POS actual o su sucesor potencial para asegurarnos de que está obteniendo las características que necesita para que su restaurante funcione sin problemas.

El personal del restaurante que trabaja en una computadora portátil y una tableta

12 señales de que necesita cambiar el sistema de punto de venta de su restaurante 

¿No estás seguro de si deberías hacer el cambio? Aquí hay 12 señales de que ha llegado el momento.

1. El punto de venta de su restaurante no ayuda a optimizar la gestión del inventario

“¿Puede un sistema POS incluso hacer eso?” Si está utilizando el software más básico, esta pregunta podría estar en su mente.

La respuesta: Sí, puede.

De hecho, las excelentes soluciones de POS para restaurantes están configuradas con funciones de administración de inventario que lo ayudan a asegurarse de que esté debidamente abastecido con lo que necesita, ni más ni menos. También proporcionan el costo de cada ingrediente para que pueda ver fácilmente lo que cuesta cada plato, ¡  hasta el ingrediente! – y hacer ajustes basados ​​en datos reales. Si su sistema POS no está haciendo eso, es hora de seguir adelante.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que su nuevo sistema satisfaga sus necesidades de inventario:

  • ¿Su solución tiene una cuenta regresiva de inventario para que pueda ver cuándo necesito hacer un nuevo pedido?
  • ¿Proporciona el precio de las materias primas?
  • ¿Existe una función que permita al personal contar, rastrear y organizar cada elemento de forma digital?

2. El punto de venta de su restaurante no ofrece suficientes opciones de pago

¿El sistema POS de su restaurante ofrece todas las opciones de pago que desean los comensales de hoy? Deslizar, sumergir y tocar son importantes, pero también lo son los pagos digitales como Apple Pay, Google Pay y Samsung Pay. Si no ofrece opciones de pago , podría alienar a los clientes, especialmente a los Millennials .

Además, la tecnología más antigua ralentiza los servidores o el personal del mostrador, aumenta la posibilidad de error y fraude con tarjetas de crédito, y no proporciona funciones clave como dividir facturas o pagar con múltiples formas de licitación (como parte de la factura en efectivo y parte en tarjeta).

¿Está retrasada la función de pago de su sistema POS? ¡Encuentra uno nuevo!

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que su nuevo sistema satisfaga sus necesidades de opciones de pago:

  • ¿Qué tipos de pago acepta su solución?
  •  ¿Qué tipo de funciones de pago tiene su sistema (como la división de facturas)?
  • ¿Puede aceptar pagos incluso cuando se cae la conexión a Internet?
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Camarera tomando pedidos con una tableta

3. El punto de venta de su restaurante no puede ir a la mesa

Muchas soluciones POS de restaurantes vienen con un puñado de terminales de pago que permiten a los clientes usar sus tarjetas de crédito. Y eso es.

Pero, ¿sabía que las soluciones más modernas son más móviles y pueden ayudar a los servidores a brindar un servicio mejor y más personalizado?

Los sistemas POS con funciones de pedidos en la mesa tienen interfaces fáciles de navegar que los servidores pueden usar para tomar un pedido, pero también venden artículos de mayor margen utilizando una lista de modificadores emergentes diseñados para ventas sugerentes. Este tipo de toma de pedidos también conlleva una mayor precisión y una comunicación más inmediata con la cocina, ya que los meseros pueden confirmar con el comensal en el momento. ¿Su POS hace eso?

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que su nuevo sistema sea móvil:

  • ¿Su sistema ofrece pedidos en la mesa con tabletas?
  • ¿Cuáles son las características de su sistema de pedidos en la mesa?
  • ¿Su sistema POS conecta la parte delantera de la casa con la parte trasera?

4. El punto de venta de su restaurante no ayuda a programar ni administrar el personal

¿Sigues programando a tu personal en una hoja de cálculo o con lápiz y papel? Su sistema POS debería ayudarlo a ahorrar tiempo en la programación de su personal al mismo tiempo que le ofrece métricas clave de desempeño del personal, como el tiempo de rotación de la mesa y el tamaño promedio de la propina. Si no es así, es hora de buscar en otra parte.

Los sistemas POS de restaurantes pueden tener un papel integral en la gestión del personal, incluida la programación. Los buenos pueden hacer cosas como permitir que el personal ingrese y salga, mantener los detalles de la nómina (como los salarios por hora por función), ayudarlo a calcular los salarios del personal y realizar un seguimiento de cosas como las horas extraordinarias y el desempeño del personal.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que su nuevo sistema lo ayudará a maximizar su equipo:

  • ¿Su sistema tiene una función de gestión y programación de personal?
  • ¿Puede ayudarme a rastrear la actividad de los empleados y ayudarme a administrar los detalles de la nómina?
  • ¿Su sistema proporciona informes al personal, incluidas las ventas por turno u horas trabajadas?

5. El punto de venta de su restaurante no cuenta con recursos o soporte técnico sólidos

Incluso la tecnología más avanzada tiene fallas ocasionales o viene con características que pueden parecer complejas al principio. ¿Y si tiene una pregunta sobre cómo personalizar su menú en su POS?

Todas estas son razones por las que el soporte técnico de su sistema POS es tan importante, pero si es imposible localizarlos, averiguar cómo responder estas preguntas se convierte en un elemento más en su lista de tareas pendientes.

Busque un POS al que pueda comunicarse por teléfono, chat en línea o correo electrónico en cualquier momento del día. Algunas empresas cobran más por el soporte, así que intente asegurarse de que esté incluido.

Bonificación: también puede buscar un sistema POS que tenga una excelente lista de opciones de autosuficiencia, como preguntas frecuentes, videos u otros recursos de blogs sobre cómo administrar su restaurante.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que tendrá apoyo cuando lo necesite:

  • ¿Ofrecen servicio al cliente 24 horas al día, 7 días a la semana?
  • ¿El soporte técnico tiene un costo adicional?
  • ¿Qué tipo de capacitación o recursos en línea están disponibles?
  • ¿Dónde se encuentra su centro de soporte?
Representante de servicio al cliente que atiende una llamada con un auricular

6. El punto de venta de su restaurante carece de capacidades de análisis e informes

¿Su sistema POS le ayuda a descubrir información valiosa sobre su restaurante? Se debería .

La tecnología de POS adecuada puede incorporar análisis detallados en informes regulares para ayudarlo a determinar aspectos como los márgenes de ganancia de cada elemento del menú, el desempeño del personal, los resúmenes al final del día y mucho más.

Si todavía usa solo hojas de cálculo y su instinto para tomar sus decisiones comerciales, es hora de buscar otras soluciones POS.

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Preguntas para hacer a los proveedores de puntos de venta para armarse con los conocimientos empresariales más poderosos:

  • ¿Qué tipo de informes se incluyen en el sistema?
  • ¿Cuáles son los más populares entre sus clientes?
  • ¿Qué conocimientos puedo esperar con las funciones de informes que ofrece su solución?
  •  ¿Tengo acceso a mis informes desde cualquier dispositivo?

7. Su punto de venta no está diseñado específicamente para restaurantes 

A medida que las necesidades de los propietarios de empresas crecen más allá de la funcionalidad que puede proporcionar una caja registradora, el mercado de puntos de venta ha crecido para adaptarse a esas necesidades: hay docenas de soluciones en el mercado en este momento. Algunos están diseñados para determinadas industrias, mientras que otros se adaptan a una amplia variedad de comerciantes.

La cuestión es que, como propietario de un restaurante, desea una solución POS creada por una empresa que comprenda su negocio. No desea un sistema único para todos que no pueda satisfacer las necesidades únicas de los propietarios de restaurantes. Busque características que sean específicas de su industria, como seguimiento del inventario de alimentos, planificación de menús, planos de planta y análisis de restaurantes.

Hay muchos proveedores de puntos de venta disponibles; el truco es encontrar el que mejor se adapte a usted y a su empresa.

Las preguntas para hacerle a los proveedores de puntos de venta asegurarán que obtenga un sistema adecuado para los restaurantes:

  • ¿Tu solución está diseñada para restaurantes?
  • ¿Qué características ofrecen que están específicamente orientadas a la industria de la restauración?
  • ¿Qué tiene que no tengan otras soluciones de POS de restaurantes?

8. El punto de venta de su restaurante no está en la nube 

¿Su sistema POS lo tiene atado a su back office? ¿Se opera con software que se carga en una sola computadora para que no pueda iniciar sesión en otro lugar? ¿Tiene que actualizar ese software de vez en cuando, por un costo adicional?

Si respondió que sí a alguna de estas preguntas, es hora de mirar a la Nube.

Los sistemas más modernos, en particular los sistemas POS híbridos , tienen características de sistemas locales y basados ​​en la nube, y son populares por su agilidad, seguridad y naturaleza “siempre activa”. Obtiene acceso a sus datos donde los desee, cuando los desee, ya sea que esté conectado o desconectado.

Preguntas para hacerle a los proveedores de POS que le asegurarán que no le tema al modo fuera de línea:

  • ¿Su solución está basada en la nube?
  • ¿Están mis datos disponibles incluso cuando no tengo conexión?
  • ¿Cuáles son las características de seguridad de su solución?

9. El punto de venta de su restaurante no tiene una función de gestión de relaciones con el cliente (CRM)

¿Siempre ha querido iniciar un programa de fidelización que recompense a los clientes habituales por su patrocinio y genere entusiasmo en cada visita?

Ese es un esfuerzo difícil de lograr sin tecnología que le permita rastrear la información del cliente y comunicarse con ellos por mensaje de texto o correo electrónico, pero el POS de su restaurante puede ayudarlo a hacer precisamente eso.

Una de las mejores partes de tener un gran socio de POS de restaurante es aprovechar una función CRM más sólida. Una solución POS superior le ayudará a crear un programa CRM en un instante y a mantenerlo en funcionamiento con facilidad.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que sus clientes sigan regresando:

  • ¿Ofrecen un programa de fidelización?
  • ¿Cuáles son las funciones de CRM en su solución?
  • ¿Me permitirán comunicarme y enviar notificaciones automáticas a los clientes?

10. El punto de venta de su restaurante es complicado

Los sistemas POS de restaurantes cargados con características brillantes y una funcionalidad ultrarrápida son tan buenos como su capacidad para usarlos realmente .

Desafortunadamente, muchos proveedores complican demasiado su diseño, lo que dificulta aprovechar al máximo todas estas potentes funciones. Si usted y su personal se ralentizan constantemente mientras intentan darle sentido a su sistema POS, está en camino de encontrar una nueva solución.

Quiere iconos brillantes y vibrantes que le ayuden a obtener la información que necesita rápidamente y un flujo de usuarios que tenga sentido. ¡Soluciones como esta existen!

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Qué preguntar para asegurarse de obtener un sistema simple:

  • ¿Tiene una demostración que pueda probar para ver cómo funciona?
  • ¿Cuántos clics o toques desde el panel principal para acceder a mis funciones de administración (como programación, informes, inventario)?
  • ¿Cuándo se diseñó la interfaz? (Cualquier cosa de más de cinco o 10 años probablemente esté desactualizada)
Dos cocineros usando una tableta en la cocina de un restaurante

11. El punto de venta de su restaurante no ayuda con la planificación y gestión del menú

Su menú cambia constantemente, por lo que necesita un sistema que pueda mantenerse al día. Si su POS no puede , es hora de comenzar a buscar en otra parte.

Y la gestión del menú va mucho más allá de su lista de ofertas especiales: el punto de venta de su restaurante debe ayudar a rastrear el inventario, planificar y fijar el precio de su menú, modificar los artículos según sus preferencias o alergias y enviar pedidos a la cocina.

Las soluciones de punto de venta que no incorporan una función sólida de gestión de menús evitarán que su restaurante alcance su verdadero potencial. Necesita un sistema que esté diseñado para agilizar sus operaciones desde el menú hasta el plato frente a sus comensales.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para asegurarse de que su sistema funcione como analista de menús:

  • ¿Qué funciones de gestión y planificación de menús tiene su solución?
  • ¿Su sistema tiene informes de menú para ayudarme a determinar mis platos con mejor rendimiento?
  • ¿Puede programar automáticamente menús y promociones?

12. El punto de venta de su restaurante no le ayuda a diseñar el plano de planta perfecto

Muchos propietarios de restaurantes pueden pensar que es mucho pedirle a su sistema POS que los ayude a optimizar su plano de planta , pero el diseño es una característica que ofrecen las soluciones de primer nivel. Es útil probar cosas nuevas y basar sus experimentos en datos. Si su solución no es útil en esta área, es una señal de buscar en otra parte.

Un excelente sistema de punto de venta lo ayudará a identificar las mesas que tienden a tener un valor más alto, realizar un seguimiento del estado de la mesa (¿están en bocadillos o esperando para pagar?) E incluso llevar registros del impacto que tienen los cambios, para que sepa si es una buena idea. para conservarlo o intentarlo de nuevo.

Preguntas para hacer a los proveedores de POS para terminar con un sistema que ayude a optimizar su plano de planta:

  • ¿Puedo diseñar un plano de planta con su sistema?
  • ¿Puedo crear planos de planta personalizados para diferentes eventos o días?
  • ¿Cómo me ayudará su función de gestión de mesas a optimizar el flujo del restaurante y la satisfacción del cliente?

Si ha dicho que sí incluso a algunas de las señales de advertencia anteriores, puede que sea hora de comenzar a explorar sus opciones de POS. Quiere una solución que se adapte a su industria, su negocio y los objetivos que ha establecido para su restaurante.

Tienes las preguntas que hacer, es hora de encontrar respuestas.

Articulo original en ingles: Revista touchbistro.com
Este articulo fue publicado por Katie McCann. Katie es la especialista en marketing de contenidos de TouchBistro, donde escribe sobre experiencias gastronómicas. Ella no rehuye las cosas buenas de la vida, pero no importa cuánto éxito continúe adquiriendo, se mantiene fiel a sus raíces y aún considera al cangrejo de imitación como gourmet. Si no está escribiendo, puedes encontrarla en un patio con amigos y una jarra de sangría de vino blanco.
Soy un soñador y en mis sueños creo que un mundo mejor es posible, que nadie sabe más que nadie, todos aprendemos de todos. Me encanta la gastronomía, los números, enseñar y compartir todo lo poco que sé, porque al compartir también aprendo. "Vayamos todos juntos de los cimientos al éxito"
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