Administración para Restaurantes
Administración para Restaurantes tiene el propósito de proveer los recursos necesarios para que, como toda empresa industrial o de servicios, consiga sus objetivos económicos financieros.
Los restaurantes como cualquier empresa buscan la rentabilidad, pero a diferencias de otras, requieren mantenerse competitivos en el mercado y conseguir clientes recurrentes. Ya no basta con el buen sabor, sino que en estos tiempos la guerra de precios y el resurgimiento de restaurantes fantasmas, la ampliación de servicios antes no considerados, así como la implementación de técnicas de marketing hacen más difícil esta competencia.
Hoy en día, y lo dicen las estadísticas muchos restaurantes quiebran sin que sus propietarios entiendan ¿por qué? Algunos por falta de experiencia, otros por ausencia de clientes y otros por no controlar y optimizar sus recursos.
Hoy desde Gestión de Restaurantes queremos presentarte este curso que ayudará a propietarios y gestores a conseguir esos resultados.
Con el programa Administración Pro para Restaurantes – 2021, aprenderás a determinar el precio correcto y desarrollar promociones atractivas. Además, organiza los inventarios basados en costos, cómo aumentar las utilidades y mucho más.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
- Determinarás el precio correcto de cada uno de los platos de la carta del restaurante.
- Aumentarás la utilidad del negocio, para que seas exitoso.
- Lograrás ejecutar un correcto control administrativo del restaurante o empresa de alimentos y bebidas, con ejemplos claros y sencillos de casos reales.
- Diseñarás estrategias de ventas, basándose en los platos que tengan los costos mas atractivos.
- Desarrollarás promociones atractivas y seguras que generen alto impacto en los clientes.
- Organizarás todos los inventarios basados en los costos gastronómicos.
- Generarás la estandarización, en la elaboración de los platos incluyendo la presentación y cantidades exactas.
- Realizarás constante seguimiento de los proveedores, para controlar la materia prima utilizada en el negocio.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
- Módulo 1: Bienvenida.
- Módulo 2: Introducción a los costos gastronómicos
- Módulo 3: Estructura de los costos gastronómicos.
- Módulo 4: Ejemplo de una estructura de costos.
- Módulo 5: Análisis de una estructura de costos.
- Módulo 6: Estrategias de ventas (parte 1).
- Módulo 7: Estrategias de ventas (parte 2).
- Módulo 8: Estrategias de ventas (parte 3).
