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Barman + mixología = cócteles
La Coctelería es el arte de crear cócteles. Un cóctel por su parte, es una bebida elaborada con base en la combinación de diferentes componentes o ingredientes. Usualmente esta mezcla contiene dos o más tipos de bebidas, ya sean alcohólicas o no, tales como zumos, miel, leche, frutas, especias, cremas, agua tónica, refrescos, etc.
En los comercios o locales los cócteles son servidos por personal experto en su preparación a los que se les conoce como barman (palabra deriva del inglés bartender).
Los cóteles tomaron auge a finales del siglo XVIII en Estados Unidos e Inglaterra, pero se popularizaron ampliamente en la década de los años 20 en Estados Unidos, ya que la mezcla de la bebida permitía disimular el sabor de poca calidad del licor de contrabando.
En esta ocasión te presentamos una lista de 29 libros sobre Coctelería, para que adquieras todo el conocimiento al respecto. También hemos incluido libros en inglés y portugués, para que disfrutes de este tema en cualquiera de estos idiomas.
Sin más preámbulo, te presentamos esta destacada lista de textos sobre Coctelería.
- Cócteles para todos autor José Juan Hernández García | Fuente: Todo Recurso
- Manual del Barman autor Antonio Fernández | Fuente: Coctelería Mala Vida
- Manual del Bar autor Asociación Mutual del Barmen y Afines de la República Argentina (AMBA) | Fuente: Coctelería Mala Vida
- Las 270 recetas de drinks + creativas de America Latina autor Drinkeros.com | Fuente: Drinkeros.com
- Los refrescos en la coctelería autor Refrescantes.es | Fuente: Refrescantes.es
- Técnicas de preparación y servicio de bebidas autor Jimmy Rizo | Fuente: Escuela Nacional de Hotelería
- Guía de Bartender Profesional autor Santiago Policastro | Fuente: Masterson.com.ve
- Manual de cocteleria año de la liberación 1959 autor Herminio Castro | Fuente: Coctelería Mala Vida
- Introducción a la cocteleria (presentación) autor Prodetur.es | Fuente: Prodetur.es
- Coctelería (artículo) autor Adams.es | Fuente: Adams.es
- Montar un bar. Tipos de bares, equipamiento y bebidas (presentación) autor Carlos Alvarez | Fuente: Mailxmail.com
- Manual del protagonista. Técnicas de cocteleria autor Tecnológico de Matagalpa | Fuente: Tecnológico de Matagalpa
- Estudio de las tendencias en la coctelería autor Luis Alberto Sarmiento | Fuente: Universidad San Martin de Porres
- Revista Bar Business autor Barbusiness.es | Fuente: Barbusiness.es
- Las bebidas alcohólicas en la historia de la humanidad (artículo) autor Julia Muñoz | Fuente: Medigraphic.com
- Manual de bebidas alcohólicas y vinagres autor Yerko Simunovic | Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero
- Creación de una carta/menú de bebidas alcohólicas y no alcohólicas (caso practico) autor Carlos Duran | Fuente: Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos
- Recetas de bebidas autor Kocinarte | Fuente: Elpimo.es
- Recetario de bebidas saludables (presentación) autor Boston Public Health Commission | Fuente: Boston Public Health Commission
- Recetario de tragos autor Ocampoproducciones.com.ar | Fuente: Ocampoproducciones.com.ar
- Coctelería a base de productos tradicionales costarricenses autor Instituto Nacional de Aprendizaje| Fuente: Visitcostarica.com
- Elaboración y comercializació de cócteles sin alcohol (caso practico) autor Karla Cordova | Fuente: Escuela Superior Politécnica del Litoral
EN INGLÉS:
- The Giffard Spirit of art book (inglés) autor Giffard.com | Fuente: Giffard.com
- Cocktails Notebook (inglés) autor Academia de Burdeos | Fuente: Academia de Burdeos
- The Seven Pillars of Classic Cocktails(inglés) autor Niko Kosevich | Fuente: Association Management System
- Café Royal Cocktail Book (inglés) autor W. J. Tarling | Fuente: Exposition Universelle des Vins et Spiritueux
- Bartender’s Manual (inglés) autor Harry Johnsons | Fuente: Exposition Universelle des Vins et Spiritueux
EN PORTUGUÉS:
- Os 301 Drinks + Criativos do Brasil (portugués) autor Drinkeros.com | Fuente: Drinkeros.com
- Noções de coquetelaria internacional (portugués) autor Matheus Wenzel | Fuente: Universidade Federal de Juiz de Fora
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