¿Qué suministros necesito para afrontar una pandemia?

Para permanecer operables durante una pandemia, los restaurantes activan los servicios de entrega establecidos como actividad principal y ajustan sus modelos de negocio. A medida que la industria de servicios de alimentos se adapta a la nueva normalidad impuesta por COVID-19, muchos propietarios de restaurantes se preguntan: ¿Qué suministros necesito para afrontar una pandemia?

La higiene en el lugar de trabajo es crítica para operar de manera segura durante una pandemia y ganar la confianza del público. Cree un ambiente de comedor con el que sus clientes se sientan cómodos patrocinando con nuestra lista de verificación de suministros de coronavirus, para que pueda hacerlo de manera segura y exitosa reabrir su restaurante.

1. Suministros de higiene personal

Person using hand sanitizer

El lavado frecuente de manos con jabón es la forma más efectiva de prevenir la propagación del coronavirus. Sin embargo, higiene laboral los esfuerzos por sí solos no protegerán su negocio de COVID-19. Debe asegurarse de que los empleados no estén reportando su turno con fiebre.

Los termómetros le permiten reabrir y operar su restaurante de manera segura. Para reducir la propagación del coronavirus, la Comisión de Igualdad de Oportunidades en el Empleo (EEOC) otorgó a los empleadores el derecho de tomar las temperaturas de los empleados en su guía del 18 de marzo. Posteriormente, muchos dueños de negocios han estado preguntando, “¿qué temperatura se considera fiebre?” Según los CDC, las temperaturas de lectura de 100.4 grados Fahrenheit y superiores se consideran fiebres en adultos.

Aquí hay una lista completa de lo que necesita en una pandemia para garantizar la protección personal de sus empleados y clientes:

  • Jabón
  • Desinfectante de manos con un contenido de alcohol de 60% o más
  • Loción antiséptica
  • Toallitas con alcohol
  • Termómetros infrarrojos / sin contacto

2. Suministros de EPP

Restaurant Chef in Uniform Wearing a Face Mask and Latex Gloves

El equipo de protección personal (EPP) es un término clasificador para prendas que protegen contra lesiones e infecciones corporales. Tradicional suministros de emergencia para restaurantes deben incluir EPP que protejan a los empleados y clientes de la caída de escombros y aire no respirable; mientras que los suministros de coronavirus EPP mantienen la salud de su personal al bloquear sus cuerpos de microgotas que contienen COVID-19. Los suministros de Coronavirus EPP incluyen:

  • Máscaras faciales
  • Guantes estériles
  • Delantales

Las mascarillas solo permanecen efectivas cuando están secas y el usuario no las ha ajustado continuamente. Necesitará un suministro de mascarilla que permita el reemplazo cada vez que la máscara se humedezca. En la mayoría de los restaurantes, los empleados deben cambiar sus máscaras cada cuatro horas. Sin embargo, debe evaluar honestamente la humedad de su entorno de trabajo y la frecuencia con la que sus empleados deben hablar para determinar la cantidad de máscaras que requiere su restaurante.

3. Suministros de limpieza y desinfección de restaurantes

Person using hand sanitizer

Con el fin de limpiar y desinfectar tu negocio y evitar la propagación del coronavirus, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) recomienda que use productos con los siguientes ingredientes activos:

  • Peróxido de hidrógeno
  • Hipoclorito de sodio
  • Amonio Cuaternario
  • Clorito de sodio

¿No está seguro sobre la efectividad de un producto de limpieza para combatir el coronavirus? La EPA tiene un interactivo con herramienta de búsqueda de productos de limpieza mostrando qué productos de limpieza son efectivos contra COVID-19.

4. Suministros de distanciamiento social

Social Distancing Line Sign

El distanciamiento social se ha convertido en una palabra de moda, pero ¿qué es realmente el distanciamiento social? El término distanciamiento social se utiliza para clasificar las medidas de intervención no farmacéuticas que evitan la propagación de una enfermedad contagiosa. El distanciamiento social emplea la distancia física para reducir la cantidad de veces que las personas entran en contacto cercano entre sí.

Saber seguir pautas de distancia social le permite reconfigurar el diseño de su comedor y las áreas de espera para acomodar los protocolos de reapertura. Estos son los suministros que necesitará para implementar un distanciamiento social adecuado en su restaurante:

Suministros de distanciamiento social de Touchpoint:
Suministros de distanciamiento social del cliente:
  • Signos de distanciamiento social
  • Postes y cuerdas de puntal
  • Cinta de piso
  • Etiquetas de piso de distancia social
  • Particiones
  • Cinta de precaución
  • Tiza de acera
Suministros de distancia social para empleados:
  • Walkie Talkies o Clickers para contar invitados dentro y fuera
  • Bandejas de servicio para transferencia sin contacto
  • Escudos de cajero

5. Suministros de recogida (curbside)

Contactless Pickup Street Sign

Si su empresa no puede reanudar de manera segura a los clientes de asientos, considere expandir sus capacidades de recolección. Evalúe sus elementos de menú más queridos y desarrolle una solución económicamente efectiva (menú de la acera / entrega). Ofrezca platos que viajen bien y se puedan disfrutar en las casas de sus clientes.

Aquí están todos los suministros que necesitará mientras establecer una estación de recogida que se alinea con la marca única de su restaurante y satisface sus necesidades de ubicación.

  • Conos de tráfico
  • Walkie Talkies o auriculares
  • Mesas y sillas plegables
  • Toldos / Carpas
  • Refrigeradores al aire libre
  • Armarios
  • Señales al aire libre
  • Se aferra ventana
  • Chalecos de alta visibilidad
  • Estantería
  • Calentadores
  • Ventiladores al aire libre
  • Señores al aire libre
  • Calentadores al aire libre
  • Dispensadores de bebidas
  • Iluminación exterior
  • Cables de extensión
  • Generadores
  • Carritos de entrega de comidas

6. Suministros de entrega

Delivery Driver Insulated Bag

Antes de COVID-19, la comida para llevar ya era una opción popular entre los consumidores. Con la llegada de la pandemia, el público se ha acostumbrado por completo a ordenar la entrega. Es probable que los establecimientos experimenten un aumento continuo en la preferencia del consumidor hacia los servicios de entrega. Si aún no ha establecido un sistema de entrega sólido, ahora es el momento de considerar si contratar un servicio de entrega a terceros Es adecuado para su negocio.

Incluso si su restaurante no es ajeno a la entrega, capacite a sus empleados y optimice su servicio para ejecutar correctamente la entrega sin contacto es esencial para operar su restaurante en una pandemia. Aquí están todos los suministros que necesita para ofrecer servicios de entrega durante COVID-19:

  • Bolsas de entrega con aislamiento
  • Contenedores para llevar
  • Cubiertos de plástico: preferiblemente envueltos individualmente
  • Bolsas para llevar
  • Portapapeles
  • Paquetes de porciones de condimentos
  • Soporte para teléfono del coche
  • Linternas
  • Etiquetas a prueba de manipulaciones / comida para llevar
  • Cajas de pizza
  • Sombrillas e impermeables
  • Cargadores telefónicos
  • Toallitas desinfectantes para el interior del carro de entrega
  • Refrigeradores al aire libre

Si bien la forma en que suministra las comidas ha cambiado, el deseo de sus clientes de evitar la molestia de cocinar cada comida ellos mismos y experimentar las recetas únicas de su restaurante no ha cambiado. Utilice nuestra lista de verificación de suministros de restaurantes de coronavirus para permanecer operable de manera segura y efectiva durante una pandemia.

Soy un soñador y en mis sueños creo que un mundo mejor es posible, que nadie sabe más que nadie, todos aprendemos de todos. Me encanta la gastronomía, los números, enseñar y compartir todo lo poco que sé, porque al compartir también aprendo. "Vayamos todos juntos de los cimientos al éxito"
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